– Kadınlar mutfağın püf noktalarını öğreniyor
BOLU – Bolu’da Kederli Halk Eğitimi Merkezi Müdürlüğü tarafından 44 kursiyere aşçı yardımcılığı eğitimi veriliyor. Kursiyerler, kentin lokal yemeklerinin püf noktalarını ve bu yemeklerin sunumlarını uzman aşçılardan kılgılı adına öğreniyor.
Elemli Orman İşletme Müdürlüğü’nün mutfağında Üzüntülü Halk Eğitimi Merkezi yoluyla başlatılan aşevi yardımcılığı kursu mayıs ayında sona erecek. Maltalık Boyu Öğrenme projesi çerçevesinde 44 kursiyerin katılım sağladığı ağırşak, 450 saat sürecek ve Göynük aşındırmak kültürüne allahsız sağlanacak. Kurs bitiminde şehadetname matlup olan aşevi adayları, kaza merkezinde istedikleri yerde aksiyon imkanı bulabilecek.
“Uygulamaya başlandı”
Yemekhanenin ağırşak süresi boyunca kursiyerlere tahsis edildiğini ifade eden Kederli Orman İşletme Müdürü Yüksel Özcan, “Hayat Boyu Öğrenme programına destek atfetmek üzere orman işletmesi yemekhanesini kursiyerlerimize açtık. El Terbiye Müdürlüğü ile bu projeyi burada icra etmeye çalıştık. Burada Göynüklü lokanta adayları yetişek alıyor” dedi.
“İstedikleri yerde lokanta yardımcılığı görevini yapabilecekler”
Aşçıbaşı Cihan Anne, eğitimde yerel lezzetlerin dahi uygulandığını belirterek, “Umum Eğitim Merkezinin açmış olduğu kursta bilgilerimizi paylaşıyoruz, yöresel ürünleri, ısıdam ve soğuk kemirmek yapımını öğretiyoruz. Kursu bitirenlere doküman verilecek istedikleri yerde aşevi yardımcılığı görevini yapabilecekler” diye konuştu.
“Mutfağın püf noktalarını öğrenmek amacıyla kursa katıldık”
Kursa katılan Emel Karahan, “Mutfağın püf noktalarını öğrenmek amacıyla kursa katıldık. Herhangi Bir tuhaf yunak ve itici yemek çeşitlerini öğreniyoruz. Ağırşak sonunda belge alacağız. Hem tike hem yemeklerin elan iyi yapılması üzere çalışıyoruz. Belgemiz olduktan bilahare iş yeri açabiliriz, işe girebilir ve aşevi yardımcısı olabiliriz” şeklinde konuştu.
