Manyaslı şarküteri sahibi Ferhat Barçın, yaptığı Manyas tostunun Susurluk tostuna rakip olduğunu açıkladı.

Ayaküstü lezzetlerin başında mevrut tost, Manyaslı şarküteri sahibi Ferhat Barçın marifetiyle bir ezgi şölenine dönüştürülüyor. Barçın’ın özlük üretimi olan, coğrafi işaretli Manyas başlangıç peynirinden yaptığı tosta devlet içinden kâm yağıyor. Dedeleri rahmetlik peynirci Mehmet Barçın yoluyla kurulan tesisi işleten oğlu Gaye ve torunu Ferhat Barçın, amaçlarının Manyas’ın tadı damaklarda küsurat, ünü ensiz dışına azgın coğrafi işaretli mir peynirini lanse etmek ve bu tadı tost yaparak tüketicilere hizmet isnat etmek olduğunu söyledi. Tostlarını yiyenlerin beğendiklerini ve istekte bulunduklarını söylerken, kendilerinin dahi peyniri ekmeği hazırlayıp, kargoyla gönderdiklerini belirttiler. Ferhat Barçın, önce önceki şarküteri kendisine açtıkları aksiyon durumunda, saksı peynirinden tost yapmayı denediklerini ve yer esnafın çokça beğendiğini, antrparantez Manyas Kaymakamı Koray Çelik’in dahi tostu çokça beğendiğini, yoğun aralıklarla tost istediğini ve makamına götürdüklerini açıkladı. Barçın, sözlerine şöyle devam etti:

“Yaptığımız tostun üstüne serptiğimiz kekiği dahi kendimiz Manyas dağlarından topluyoruz, sucuklar gine ilçemizde üretiliyor. Susurluk tostu coğrafi tescile cemaat ama biz birlikte Susurluk tostuna rakibiz. Aynı tosta 110 gram peynir koyuyoruz. Maliyeti yüksek ama dediğim kadar amacımız kardan çok Manyas’ımızın coğrafi işaretli mebde peynirini tanıtmak ve bu tadı işittirmek, bundan tost yapıldığını göstermektir. Biz da yaptığımız tosta coğrafi meni almayı düşünüyoruz. Buğulanmış insanlarımızın evlerine götürüyoruz. Ülkemizin çeşitli yerlerinden tostumuzla ilişik mevrut olumlu tepkiler bizi çokça mutlu ediyor.” – BALIKESİR