Erzincan’ın Kemah ilçesinde vatandaşlar dev kazanlarda buğday kaynatarak kışa tedarik yapmaya başladı.

Kemah ilçesine kapalı köyde buğday hasadının peşi sıra kazanlar kaynamaya başladı. Dev buğday kazanlarının kurulduğu köyde vatandaşlar, kış mevsimine tedarik yapıyor. Tarladan hasadı yapılan buğdaylar yıkandıktan sonra kurulan ocaklar konusunda konulan bakır kazanlarda tahminî 3 saat boyunca karıştırılarak kaynatılıyor. Kaynatılan buğdaylar daha sonraları yere serilen keçe ve hasırlar üstünde kurutulmaya bırakılıyor. Kuruyan buğdaylar henüz sonradan ebebulguru atılmak amacıyla değirmenlere gönderiliyor. Birtakım yurttaş öz kışlık yiyeceğini hazırlıyor kimi yurttaş ise yaptığı bulgurları satarak karı ekonomisine katkı sağlıyor.

Vatandaşlardan Hatice Çipo, “Rastgele sene kışlık hazıkları olarak ebebulguru haşlıyoruz. Bulgurlarımızı önceki ilk yıkıyoruz. Daha sonradan kazanlarda kaynatıyoruz. Elan sonrada serip kurutuyoruz. Peşi Sıra değirmene gönderip öğütüyoruz” dedi. – ERZİNCAN